1 前言

纪录片《茶，一片树叶的故事》经过3年的拍摄，于2013年底在央视上映。该片以真实的故事作为展示对象，通过访问7个国家的茶人茶事，展现了制茶的工艺以及茶文化在世界各地流传的历程，反映了茶文化对人类精神世界的影响，具有非常深远的意义，是一部优秀的茶文化影视作品。纪录片一经播出，就引起了社会各界的广泛关注，调动了观众对茶文化的兴趣，从而形成了茶文化热的景象。

2 茶文化的诗意解读

茶作为中国最具代表性的文化之一，历经千百年的传承与历练，不仅滋养了从东方到西方、从远古到文明的人类灵魂与情感，也在现代社会中继续以独特的文化内涵受到人们的喜爱。纪录片从中国视角出发，将茶文化放到国际视野中进行展示和呈现。影片拍摄了多个国家的茶文化，从中我们可以看出，茶文化已经在全球流行，并展现了一种东方的价值观。意大利人跋山涉水来到中国学习茶艺，日本人将茶文化进行传播，这些都体现了中国的茶文化给世界带来了深远的影响。影片接着介绍了明代开始的泡茶法，号称中国茶文化活化石的潮州工夫茶，这一段一段的故事引导人们对于茶和生活、和命运的意义展开深思，画面的交流语境承载着绵长的情境强调，复杂多义的创作叙事意图悄然间把茶文化的历史厚度与对今世深深影响的锐度完美表达，深刻丰富又先锐持久，作品中把茶的精神气质及展露无遗。

为了将世界的茶文化更好的展现出来，纪录片选取了60位茶人的故事，由茶人来讲述茶背后的故事，使影片更加生动形象，回味无穷。北京茶人开车前往格鲁吉亚寻找茶的痕迹，探寻茶的历史；云南布朗族的茶人敬畏茶神，折射出“天人合一”的传统观念；茶人张天福发明了中国第一台木质茶机，并建立了研究茶叶的地方，大力推广种植有机茶，体现了茶和人的有机统一；茶人大学生为了传承茶文化，苦练茶道表演……影片中记录的每一位茶人，热爱茶，热爱生活，展现了人性的平凡和精神的高贵，给观众留下了深刻的印象。

3 茶文化的符号学解读

3.1 自然观念

人类的生存和发展离不开大自然。作为大自然馈赠的礼物，茶叶给人类的生活带来的很大的影响。纪录片一开篇就介绍了茶叶的起源，在良好的土壤、天气等生长条件下，茶叶得以生长。不同的土壤、气候等环境生产出不同的茶叶，从而泡出的茶水的味道也会有所不同。

作为茶的故乡，中国培育着古老的茶树，并且这里的人们懂得尊重自然和顺应自然的道理。自然要素中排第一位的自然是地理位置，在中国十大名茶中，安徽就占了四席：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片，茶专家指出这正是安徽地域独特的气、光、水分、品种和土壤这些条件，成就了好茶的出品。清明前后的四五天，茶树的第一枚嫩叶就被茶农采摘成为顶级好茶的原料。在纪录片中就介绍了各类茶的差异，绿茶最大限度地保留了茶叶原始的味道，乌龙茶的香味比较复杂，黄茶口感柔和，而红茶则被很多人所喜欢。这种对待自然馈赠之物时所展现出的智慧，表现了天人合一的观念。之后，纪录片对贵州赤水虫茶的制作工艺进行了介绍，村民首先将树叶进行发酵，然后等到树叶散发出香味，吸引一些昆虫在树叶上进行繁殖。之后，产出的幼虫吃这些茶叶，得到的产物晒干后将它们翻炒，最终得到赤水虫茶。正是由于这些幼虫，赤水虫茶中富含微量元素。赤水虫茶将自然和人类的智慧统一，将大自然馈赠的礼物发挥到极致，完美地体现了天人合一的自然观念。

另外，茶文化的符号表现了人与大自然相互关照，和谐共处的理念。例如，在纪录片中，藏民所生活的环境没有蔬菜水果，但大自然却给予了他们黑茶，他们用黑茶代替蔬菜水果，用以补充维生素。黑茶即代表了大自然和藏民互相照顾，和谐共生的含义。

然而，随着社会的飞速发展，人类与自然和谐共生的关系遭到破坏。从影片中我们可以看到，工业污染和过度追求商业化很大程度上破坏了人和自然的关系。牧民来到朋友所说的地方寻找野生雪菊，但却一无所获，这是因为天然草场的不断开垦，植物所生长的环境遭到破坏，导致珍稀植物越来越稀少。另外，影片在《一碗茶汤见人情》中所展现的有机茶园和制作干净茶的理念，从背后折射出生态污染所带来的影响，提醒人类保护自然。

3.2 民族和家族观念